Die Geschichte & Philosophie LaOliva's
Seit fast 40 Jahren besteht das traditionsreiche Familienunternehmen „LaSila“ von Adriano Ritacco, in dem das originale Rezept der Großmutter mit Leidenschaft und Hingabe weitergegeben wurde. Über Jahrzehnte hinweg wurde es stetig verfeinert, perfektioniert und an moderne Ansprüche angepasst – ohne dabei seinen authentischen Charakter zu verlieren.
Mit einer klaren Vision für die Zukunft und einem außergewöhnlichen Talent als Pizzabäcker trat Fabian Metzmann in die Geschichte von LaOliva ein. Als Meister seines Fachs brachte er nicht nur handwerkliches Können, sondern auch eine unermüdliche Hingabe zur Perfektion mit. Gemeinsam entwickelten Fabian und Adriano das Konzept von LaOliva – eine Marke, die Tradition und Innovation auf einzigartige Weise vereint.
Nach jahrelanger Arbeit an Rezepturen, Techniken und dem perfekten Geschmackserlebnis wurde LaOliva zu dem, was es heute ist: Ein Ort, an dem echte italienische Handwerkskunst auf höchste Qualität trifft. Die Verbindung aus traditionellen Werten und modernem Genuss begeistert nicht nur unsere Gäste, sondern zieht auch immer mehr Unternehmer an, die Teil der LaOliva-Familie werden möchten.
Mit einer klaren Vision eröffneten Sie 2020 die erste LaOliva Filiale, um handgemachte Pizzen und mediterrane Spezialitäten in höchster Qualität anzubieten. Dabei stand von Anfang an fest: Qualität und Tradition haben oberste Priorität. Der Pizzateig wird 48 Stunden lang gereift, um die perfekte Konsistenz und einen unverwechselbaren Geschmack zu erreichen. Alle Zutaten – vom aromatischen Olivenöl bis hin zu den sonnengereiften Tomaten – werden direkt aus Italien bezogen.
Heute steht LaOliva für beste Zutaten, handwerkliche Perfektion und ein modernes Ambiente, das Tradition und zeitgemäßes Design verbindet. Doch eines hat sich seit der ersten Stunde nicht geändert: Die Liebe zum Detail und der Anspruch, Gästen ein Stück Italien näherzubringen.
LaOliva's Werte
Warum LaOliva wählen?
Hochwertige Zutaten
Wir verwenden nur die besten Zutaten aus Italien, um den echten Geschmack zu garantieren.
Handgemachte Pizzen
Jede Pizza wird sorgfältig und mit viel Liebe von Hand zubereitet.
Nachhaltigkeit & Gemeinschaft
Wir setzen uns aktiv für unsere lokale Gemeinschaft ein und fördern nachhaltige Praktiken.
Vereint durch Tradition & Genuss
Wir verbinden traditionelle Rezepte mit modernen Ideen, um besondere Erfahrungen zu schaffen.
LaOliva's Zukunft gestalten
Wenn wir auf die Vergangenheit von LaOliva zurückblicken, blicken wir auch in die Zukunft. Unsere Vision ist es, die Tradition der italienischen Pizza weiterzuführen und sie kreativ weiterzuentwickeln. Jeder LaOliva-Standort soll ein Ort der kulturellen Begegnung und des Genusses sein.
In den kommenden Jahren werden wir viele neue Standorte eröffnen, die neben klassischen italienischen Gerichten auch spannende Workshops und kulturelle Veranstaltungen anbieten. So möchten wir unsere Begeisterung für gutes Essen und unsere Kultur mit möglichst vielen Menschen teilen.
Gemeinsam möchten wir unvergessliche Erlebnisse schaffen – durch authentische italienische Küche, höchste Qualität und eine warme, einladende Atmosphäre, in der sich jeder Gast wie zuhause fühlt.
Besuchen Sie uns und werden Sie Teil der LaOliva-Familie, während wir die italienische Küche mit Leidenschaft leben.